Del Mar a La Vitrina

Lomo de atún al grill, sobre una base de mac & cheese con camarones, puerrito verde y sweet chili.

Pulpo sellado en el grill, mezcla de papas y chorizo, alioli de ajo rostizado y salsa brava.

Filete de salmón al horno, acompañado de batatas fritas, salsa de curry y coco, ensalada de mango, cebolla roja, y cilantrico fresco.

Lomo de bacalao al horno, orzo cremoso en salsa de pimientos rojos rostizados y sobrasada con ensalada de hinojo y rúcula.

Mix de quinoa al wok con zanahoria, pimientos, cebolla y puerrito fino, filete de róbalo al horno con una mantequilla aromatizada con twist de limón, yuzu y tomillo, sobre una base de salsa huancaina y una ensalada de cebolla roja con cilantrico.