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Flat Bread Pizza
$335Flat bread, salsa pomodoro, queso cheddar, mozzarella y pecorino.
Arancini Quattro Formaggi
$385Croquetas de risotto con blue cheese, pecorino romano, mozzarella y provolone ahumado, en una salsa de tomates frescos y albahaca.
Guacamole Norteño
$395Acompañado con ajíes gustosos toreados, pinchos de camarones adobados al grill y chips de tortillas de maíz .
Tacos Baja California
$385Pescado blanco empanizado, cole slaw, spicy mayo, jalapeños, sour cream y guacamole.
Montadito de Cachapa Aplatanada
$335Masa suave de maíz tierno, jugosa ropa vieja, aguate, fresco queso de hoja, cilantrico, cremoso de plátano al caldero y salsa verde.
5 Species Pork Belly Satay
$355Pinchos de barrigada de cerdo crocante y glaseada en salsa hoisin, moronosas de cajuil, 5 especias acompañadas de una mayo de tamarindo con aceite de ajonjolí
Salmón Egg Rolls
$395Rellenos de salmón, mix de vegetales, cream cheese, sobre una base de guacamole, sweet chilli y cilantrico.
Nachos Rancheros
$355(Chivo braseado o pollo al grill) Crujientes tortillas de maíz, guacamole pico de gallo, crema agria, queso cheddar y mozzarella, habichuelas negras estofadas.
Taquitos del Norte
$365Sabroso chicharrón de Rib Eye, crujiente chicharrón de queso en tortilla de trigo con cebolla roja y cilantrico, bañados en salsa verde.
Tostadas de NY Strip Loin
$375Cruijiente tortilla de maíz, crema agria con ricotta casero, lascas de ribeye, ensalada de rúcula con maíz rostizado, aderezada con salsa verde, cilantrico fresco, aguacate, queso pecorino y gotas de zumo de limón.
Croquetas Iberica
$335Suave masa hecha con chorizo español y queso manchego, acompañado de salsa alioli con ajo negro.
Crunchy Wonton
$295Crujiente masa rellena de camarón, en una salsa cremosa dulce y picante con cilantrico fresco.
Rock Shrimps Panko
$395Camarones panko marinado en sweet chilli sauce con spicy mayo, espolvoreado con arroz inflado, chives, sobre una ensalada de repollo morado con aceíte de ajonjoli y ponzu.
Rolantinis de Berenjena
$315Berenjenas rebosadas y rellenas de chivo braseado con queso ricotta en salsa aurora.
Arroces
Falso Risotto Contadino
$555Orzo cremoso, salchicha italiana, tomates cherrys, albahaca, peperoncino, bocconcinis y salsa de pesto.
Jackie Chan Rice
$495Arroz al wok, jengibre, brocolí, hongo shitake, bok choy, aceite de ajonjolí, cebollas verdes, brotes de soja, pork belly glaseado y un huevo frito on top.
Asian Shrimp Rice
$475Arroz al wok, cebollas verdes, salsa soja, pak choy, brotes de soja, aceite de ajonjolí, hongo shitake, brócoli, mix de ajonjolí tostado y jengibre con camarones salseados en creamy sweet chili sauce.
Pork Belly Risotto
$405Plátano maduro, queso de hoja, tocineta crocante y Pork belly.
Risotto Fruti Di Mare
$795Camarón, merluza, calamares, almejas, pulpo al gril en salsa pomodoro, aguacate on top y limón grillado.
Risotto La Vitrina
$655Cremoso de auyama con leche de cabra, chorizo español, queso manchego semi curado, aromatizado con tomillo, mantequilla, pecorino y crocante de queso on top.
Terra Risotto
$515Salsa de hongos, medallón de res, fonduta de queso de cabra y reducción de oporto.
Sandwich & Burgers
Chicken Capresa
$355Tomate, queso mozzarella fresco, pesto cremoso, lechuga romana y aceite de oliva.
Churrasco Teriyaki
$435Sandwich de churrasco prime glaseado en salsa teriyaki, tocineta crocante, vegetales salteados, queso mozzarella y cheddar, en mayonesa de tamarindo.
Vitrina Burger
$4856 oz de carne angus hecha en casa, pan brioche, pastrami, maple bacon, lechuga, cebolla encurtida, tomate, queso mozzarella y cheddar con mayo de tomates deshidratados.
Yiyos Burger
$4656 oz de carne angus hecha en casa, pan brioche, chorizo al grill, queso provolone ahumado, salsa de hongos, mayo de la casa, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y un huevo frito on top.
Sopas
Cazuela de Mariscos
$495Camarón, almejas, merluza, pulpo, anillas de calamar, papas, cilantrico fresco y peperonccino
Sopa de Tortilla y Chicharrón
$275Queso de hoja, aguacate, tortilla de maíz fritas y chicharrón.
Sopa Del Día
$315Preguntar al camarero por la crema del día.
Estofado de Lentejas y Salchicha Italiana
$265Estofado de lentejas verdes y rojas con plátano maduro, salchicha italiana, huevo pochado, queso pecorino, esencia de aceite trufado y tocineta crocante.
Ceviches, Carpaccios & Tartares
Rice & Salmón Tartar
$465Base de arroz frito, salmón en cubos medianos marinados en teriyaki con chinola, spicy king crab, aguacate, aceite de ajonjolí, piña al grill y puerrito fino.
Ceviche Amarillo Mixto
$455Camarón, róbalo, cebolla roja, pimiento rojo, verde, mango, cilantrico, zumo de limón, salsa huancaina.
Spicy Salmón Tiradito
$435Salmón, mayonesa de yuzu, cebolla roja, tobiko de wasabi, jalapeños, hinojo, lonjas de rábano, salsa ponzu picante y gajos de mandarina.
Spicy Tuna Tartar
$375Lomo de atún cortados en finos cuadros, ensalada de wakame, ponzu, nori frita, aguacate y masago con wasabi.
Tiradito de Róbalo
$425Finas lonjas de róbalo fresco, sobre una base de salsa huancaina, salsa criolla finamente picada, rabanitos, aceite de oliva y cubos de aguacate
Carpaccio de Res y Burrata
$535Finas lonjas de tenderloin, emulsión de vinagre balsámico, mermelada de guayaba y mirin, limón, aceite de oliva, pecorino y rúcula selvática y burrata on top.
Carpaccio de Salmón
$455Salsa verde, mayo yuzu, cebollita roja, limón, aceite de oliva, alcaparritas y cilantrico fresco, rúcula e hinojo.
Ceviche de Pulpo Chifa
$475Cebolla roja, cilantrico, quinoa crocante, masago, yuzu y salsa ponzu.
Truffle Tuna Tataki
$435Lomo de atún sellado, esencia de trufa blanca, quinoa crocante, masago, chips de jengibre, emulsión de teriyaki con chinola, salsa verde de aguacate y cilantrico.
The Green Life
Quinoa y Salmón Teriyaki Salad
$435Mix de quinoa sazonada con pico de gallo y cilantrico, yuzu, aceite de oliva, salmón glaseado con teriyaki, cajuil tostado, bok choy al grill y semillas de ajonjolí
Rucula & GOAT Cheese
$365Rúcula, croquetas de queso de cabra, aderezo de miel, yogurt griego y vinagre balsámico, nueces caramelizadas, mix de uvas, láminas de apio y tomates cherry.
Chicken & Honey Mustard Salad
$355Mezclum, queso manchego semicurado, pechuga de pollo al grill, tocineta crocante, aceitunas negras, tomates cherry, arroz inflado y red honey mustard.
Texas Churrasco Salad
$375Mézclum, chips de tortilla de trigo, frijol negro, queso cheddar, tomate cherry, cebolla roja, tocineta crocante, maíz rostizado, aguacate y aderezo de chipotle y miel.
Ensalada Asiática
$315Camarones en aceite de ajonjolí, repollo morado, repollo chino, cajuil, zanahoria, fideos de arroz, cebollas verdes, cilantrico, hongo shitake, edamame con un aderezo de mango, crema de coco y jengibre
Chicken Cesar Salad
$335(Pollo crujiente o a la plancha) Lechuga romana, aderezo césar, pecorino y tocineta.
Burrata al Tomate Fresco
$495Tomates cherries, albahaca, ajo, aceite de oliva, pesto cremoso y reducción de vinagre balsámico con guayaba y esencia de trufa.
Spicy Poke Bowl
$355(Arroz o Quinoa, Salmón o Tuna) mix de repollos, pepino japones encurtido, mirin, aguacate, wakame, piña al grill, spicy mayo y chips de tortilla de trigo.
Pasta Lovers
Pasta Vitrina
$435Crema de hongos, tocineta, pollo y cream cheese.
Pasta Aurora
$395Pomodoro, crema de leche, orégano, mantequilla y pecorino.
Pasta Quattro Formaggi Salvia y Speck
$435Blue cheese, pecorino, cabra y provolone ahumado.
Pasta del Cibao
$615Ragu de chivo ligeramente picante y una burrata on top.
Pasta Putanesca 2.0
$425Camarones, anchoas, tomates cherry, aceituna negra, alcaparritas, albahaca y salsa pomodoro.
BLACK RAVIOLIS
$475Rellenos de una suculenta masa de jaiba, en salsa de auyama cremosa, con camarones.
PASTA DEL DÍA / SUGERENCIA DEL CHEF
$495Preguntar al camarero por la pasta del día.
Lasagna de la Bambola
$455Ragu de res, ricotta casera, mozzarella americana, queso cheddar, salsa aurora.
Carnes Elaboradas
Truffle Steak Tagliata
$735Filete de res al grill, acompañado de ensalada de rúcula, tomates cherrys, alcachofas horneadas, aderezada con aceite de oliva trufado, zumo de limón y queso pecorino.
Filete de Cerdo Dijon
$495Filete de cerdo al grill , salsa de hongos y mostaza dijon granulada, puré de papa con tocineta crocante y espárragos al grill.
Chivo Liniero La Vitrina
$635Chivo braseado ligeramente picante sin hueso, risotto de habichuelas negras, cilantrico fresco acompañado de una ensalada ahumada de queso de hoja, plátano maduro y aguacate.
NY Strip Loin Huancaino
$875NY al grill acompañado de risotto en salsa huancaina, cilantrico y queso feta.
Pechuga de Pollo Teriyaki
$415Pechuga de pollo al grill acompañado de mix de pimientos y cebollas salteadas en aceite de ajonjolí y glaseadas en salsa teriyaki, puerrito y semillas de ajonjolí sobre un puré de yuca.
Filete de Res Asiático
$795Filete de res al grill bañado en una salsa asiática acompañado de un arroz al wok y bock choy al grill.
Churrasco al Grill Prime
$895Acompañado con mac & cheese vitrina.